Skånsk Dischång på Petersborgs Gård i Lunds Saluhall
Kanske borde skånska flaggan vara gul och grön. Gul som äkta skånsk senap och grön som gårdsbutikernas lokalproducerade hjärtan. En av de gårdsbutiker som brinner just för att enbart lyfta fram lokala produkter är Petersborgs Gårdsbutik. På dessa hyllor letar sig inga italienska olivoljor in, här härstammar varje produkt från den skånska och svenska myllan.
Petersborgs Gårdsbutik har sin huvudbutik på Österlen, vid Smedstorp, men finns även representerade i Lunds Saluhall. På gården förädlar Hans och Monika det gyllengulbruna fröet till en mängd olika smaksättare, allt från Starke Hans till Dischångsenap och Senapspesto. Rostade senapsfrön kan köpas på burk, perfekta att krossa och strö över en sallad.
Petersborgs Gårdsbutik har sin produktion och gårdsbutik i Smedstorp.
